Qui suis-je ?
Je m'appelle Gentiana Kabashaj, j’ai 28 ans et je suis l’heureuse maman de deux petites filles, Kiana et Alba, qui sont une grande source d’inspiration dans ma vie.
J’ai commencé ma carrière avec un apprentissage de cuisinière à l’Auberge de Léchelles puis j’ai terminé ma formation chez Delectis, à Fribourg. Ces expériences m’ont permis de découvrir aussi bien la cuisine gastronomique, exigeante et créative, que la restauration collective, où l’organisation et la gestion sont essentielles. Cette diversité m’a apporté une solide polyvalence et une vision complète du métier.
Passionnée par l’art culinaire, j’aime autant imaginer des plats que créer des desserts et chaque ingrédient représente pour moi une opportunité d’expression. J’apprécie particulièrement d’expérimenter, de tester de nouvelles idées et de trouver l’équilibre parfait entre tradition et modernité.
Cette passion, transmise par ma mère, m’accompagne depuis toujours. Elle me pousse aujourd’hui à proposer une cuisine personnelle, généreuse et soignée où chaque création reflète un mélange d’héritage, de créativité et de plaisir du partage.
Nos débuts...
Tout a commencé dans notre chaleureuse cuisine familiale, où mes sœurs et moi laissions libre cours à notre passion pour la pâtisserie et la création de plateaux gourmands.
Au fil du temps, nos créations gourmandes ont suscité l'engouement et la curiosité de notre entourage, me lançant ainsi dans une aventure culinaire inattendue.
Grâce au pouvoir des réseaux sociaux, nos réalisations ont voyagé au-delà de notre cercle familial, inspirant et émerveillant une communauté toujours plus grande. Chaque like, chaque commentaire chaleureux, chaque partage ont alimenté notre passion et renforcé notre détermination.
Aujourd'hui, c'est avec une immense fierté et une gratitude infinie que je partage mon histoire gourmande avec vous. Car, derrière chaque gâteau, chaque mignardise, chaque plateau de charcuterie se cachent non seulement des saveurs exquises mais aussi des souvenirs précieux et des émotions partagées.
De la cuisine familiale à notre atelier à Assens...
Début 2022 a marqué un tournant décisif dans mon aventure culinaire : l'ouverture de mon propre atelier à Assens. C'est là que notre équipe passionnée prépare avec amour et savoir-faire toutes sortes de produits fraîchement préparés, pour ravir les papilles et émerveiller les yeux de nos clients.
Chaque jour, nous mettons tout notre cœur et notre créativité dans la confection de gâteaux et d'apéritifs qui reflètent notre passion pour les saveurs authentiques et les présentations soignées.
